BEEF KATSU

-

#repost @doyanmasak

Beef Katsu ala @kurniaarumsuprobo

Bahan beef katsu: 
250 gram Daging sapi bagi 2-4 bagian lalu pukul-pukul hingga pipih (sesuai selera)
1/4 sdt garam
Sedikit merica 
Sedikit bubuk bawang 
2 butir telur ayam, kocok lepas
70 gram Tepung terigu
150 gram Tepung panir

Bahan Saus, sesuai selara :
Kecap asin
Saus tomat
Saus sambal
Minyak wijen
Bubuk bawang
Lada hitam
Gula pasir
Palm sugar
Kecap manis
Air 
Cara membuat :
1. Lumuri daging sapi dengan garam, merica dan bubuk bawang. Diamkan 5-10 menit. 
2. Lumuri dengan tepung terigu lalu celupkan pada kocokan telur. Lalu lumuri dengan tepung panir. 
3. Goreng dengan minyak panas yg cukup banyak hingga kuning kecokelatan (gunakan api kecil-sedang). Angkat lalu tiriskan.
4. Aduk rata semua bahan saus. Hingga gula larut. 
5. Sajikan beef katsu dengan saus, nasi hangat, chili flakes, wijen panggang, dan parsley kering.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SAMBAL LALAPAN

-
Gambar
#repost @doyancooking SAMBAL LALAPAN  by  @dewie_kitchen BAHAN :  2 cabe merah besar  20-25 cabe rawit ( sesuaikan selera )  1 bungkus terasi,boleh dibakar/goreng sesuai selera  2 buah tomat belah 2  5 siung bawang merah 1 sdm gula merah  2 buah jeruk limau buang bijinya  garam secukupnya kaldu secukupnya minyak goreng secukupnya CARANYA :  1.panaskan minyak,goreng hingga wangi dan layu cabe merah besar,cabe rawit,bawang merah,tomat,dan terasi. 2.ulek hingga halus tambahkan gula merah,garam dan kaldu cicipi rasanya. 3.siram dengan 6 sdm minyak panas,dan air perasan jeruk limau lalu aduk rata,sajikan
Baca selengkapnya

TUMIS CUMI

-
Gambar
#repost @doyancooking By  @fitrie.kitchen Bahan: Cumi basah 400 gr Kincung 2 btg/iris2 Garam Gulpas 1 sdt Sauce tiram 1 sdm Tomat hijau iris Tomat merah iris Bamer 3 siung iris Baput 4 siung Cabraw 15 buah iris Cabmer 5 buah iris Cabhij 4 buah iris Caranya: **bersihkan cumi buang tintanyaa n tiriskan..lumuri dgn air garam n air jeruk nipis ..diamkan 5-10menit. Goreng sebentar n tiriskan
Baca selengkapnya

ROTI SOBEK

-
Gambar
REPOST ISTAGRAM : @Doyanbaking ROTI SOBEK BY:  @wawawiati Bahan: 🔹Bahan 1: 100 ml air hangat kuku 2 sdt gula 1. 5 sdt ragi roti (boleh fermipan, mauripan, saf instant, atau merk lain) *Larutkan gula dengan air, masukan fermipan, biarkan sampai berbuih 🔹Bahan 2: 320 g terigu (saya pakai 250 g cakra +70 g segitiga)  30 g kanji  50 g gula pasir 1/3 sdt bread improver (gak pakai juga gak apa2)  120 ml air  1sdt garam 60 ml minyak Cara: Campur terigu, kanji, gula, garam dan bread improver. Aduk rata.  Tuangi bahan 1 dan air sedikit sedikit sambil diuleni, stop nambah air jika dirasa sudah cukup (buat saya takaran air udah pas). Uleni sampai kalis.  Masukan minyak dan garam. Uleni sampai kalis elastis.  Siapkan loyang ukuran 22x22x7 cm. Olesi dengan margarin lalu taburi dengan terigu tipis2.  Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (saya 16 bulatan @ 40g) Beri isian sesuai selera  Susun di loyang. Biarkan sampai ngembang 2-3 kali li...
Baca selengkapnya