LONTONG SAYUR SUMATRA

-
#repost @doyancooking

 Lontong Sayur Sumatera 
By @nitya_dk
Bahan:
2 buah labu siam (potong korek api)
1/4 kg ayam (potong menurut selera)
2 butir telur rebus matang
1 ruas lengkuas (geprek)
1 ruas jahe (geprek)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 liter santan (kekentalan sedang)
Udang rebon secukupnya
Gula & garam secukupnya

Bumbu halus:
10 bawang merah
4 bawang putih
7 buah cabe merah
1 sdt terasi
1 ruas kunyit
3 butir kemiri

Pelengkap:
Lontong daun
Bawang goreng
Kerupuk

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum
2. Masukkan santan, aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah, bumbui dgn garam dan gula
3. Masukkan labu siam dan udang rebon.
4. Masak hingga matang. Angkat, sajikan dengan lontong, taburan bawang goreng & kerupuk.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SAMBAL LALAPAN

-
Gambar
#repost @doyancooking SAMBAL LALAPAN  by  @dewie_kitchen BAHAN :  2 cabe merah besar  20-25 cabe rawit ( sesuaikan selera )  1 bungkus terasi,boleh dibakar/goreng sesuai selera  2 buah tomat belah 2  5 siung bawang merah 1 sdm gula merah  2 buah jeruk limau buang bijinya  garam secukupnya kaldu secukupnya minyak goreng secukupnya CARANYA :  1.panaskan minyak,goreng hingga wangi dan layu cabe merah besar,cabe rawit,bawang merah,tomat,dan terasi. 2.ulek hingga halus tambahkan gula merah,garam dan kaldu cicipi rasanya. 3.siram dengan 6 sdm minyak panas,dan air perasan jeruk limau lalu aduk rata,sajikan
Baca selengkapnya

ROTI SOBEK

-
Gambar
REPOST ISTAGRAM : @Doyanbaking ROTI SOBEK BY:  @wawawiati Bahan: 🔹Bahan 1: 100 ml air hangat kuku 2 sdt gula 1. 5 sdt ragi roti (boleh fermipan, mauripan, saf instant, atau merk lain) *Larutkan gula dengan air, masukan fermipan, biarkan sampai berbuih 🔹Bahan 2: 320 g terigu (saya pakai 250 g cakra +70 g segitiga)  30 g kanji  50 g gula pasir 1/3 sdt bread improver (gak pakai juga gak apa2)  120 ml air  1sdt garam 60 ml minyak Cara: Campur terigu, kanji, gula, garam dan bread improver. Aduk rata.  Tuangi bahan 1 dan air sedikit sedikit sambil diuleni, stop nambah air jika dirasa sudah cukup (buat saya takaran air udah pas). Uleni sampai kalis.  Masukan minyak dan garam. Uleni sampai kalis elastis.  Siapkan loyang ukuran 22x22x7 cm. Olesi dengan margarin lalu taburi dengan terigu tipis2.  Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (saya 16 bulatan @ 40g) Beri isian sesuai selera  Susun di loyang. Biarkan sampai ngembang 2-3 kali lipat. Olesi permukaanya dengan kuning telur. Panggang d
Baca selengkapnya