tsibiru

#repost @doyanmasak Beef Katsu ala  @kurniaarumsuprobo Bahan beef katsu:  250 gram Daging sapi bagi 2-4 bagian lalu pukul-pukul hingga pipih (sesuai selera) 1/4 sdt garam Sedikit merica  Sedikit bubuk bawang  2 butir telur ayam, kocok lepas 70 gram Tepung terigu 150 gram Tepung panir Bahan Saus, sesuai selara : Kecap asin Saus tomat Saus sambal Minyak wijen Bubuk bawang Lada hitam Gula pasir Palm sugar Kecap manis Air  Cara membuat : 1. Lumuri daging sapi dengan garam, merica dan bubuk bawang. Diamkan 5-10 menit.  2. Lumuri dengan tepung terigu lalu celupkan pada kocokan telur. Lalu lumuri dengan tepung panir.  3. Goreng dengan minyak panas yg cukup banyak hingga kuning kecokelatan (gunakan api kecil-sedang). Angkat lalu tiriskan. 4. Aduk rata semua bahan saus. Hingga gula larut.  5. Sajikan beef katsu dengan saus, nasi hangat, chili flakes, wijen panggang, dan parsley kering.

#repost @doyancooking SAMBAL LALAPAN  by  @dewie_kitchen BAHAN :  2 cabe merah besar  20-25 cabe rawit ( sesuaikan selera )  1 bungkus terasi,boleh dibakar/goreng sesuai selera  2 buah tomat belah 2  5 siung bawang merah 1 sdm gula merah  2 buah jeruk limau buang bijinya  garam secukupnya kaldu secukupnya minyak goreng secukupnya CARANYA :  1.panaskan minyak,goreng hingga wangi dan layu cabe merah besar,cabe rawit,bawang merah,tomat,dan terasi. 2.ulek hingga halus tambahkan gula merah,garam dan kaldu cicipi rasanya. 3.siram dengan 6 sdm minyak panas,dan air perasan jeruk limau lalu aduk rata,sajikan

#repost @doyancooking BEBEK GORENG KREMES  by  @dewi.yuliana23  . Bagi penggemar bebek goreng ini enak bngt lho 😋 apalagi pakai kremesannya yg renyah dan ga keras sama skali, cocok dimakan dng nasi hangat lalapan dan sambel 👌 . BAHAN : 1 ekor bebek potong 4 bagian, bersihkan dr lemak dan bulu yg msh menempel, cuci bersih beri perasaan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu bilas skali lagi Air secukupnya  Garam, kaldu jamur, merica bubuk, sdkit gula merah dan 1 sdm air asam jawa BUMBU UNGKEP : (haluskan)  5 butir bawang merah 7 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai Sdkit kunyit dan jahe . REMPAH : 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk sobek2 1 batang sereh memarkan 2 cm lengkuas memarkan ADONAN KREMES : 80 gram tepung sagu 1 sdm tepung beras 1 kuning telur 250 ml air sisa ungkepan bebek yg sdh disaring (apabila kurang bisa ditambah air biasa)  1/2 sdt baking powder . CARA MEMBUAT : 1. Rebus bebek dng bumbu halus, rempah dan sisa bumbu lainy

#repost @doyancooking By  @fitrie.kitchen Bahan: Cumi basah 400 gr Kincung 2 btg/iris2 Garam Gulpas 1 sdt Sauce tiram 1 sdm Tomat hijau iris Tomat merah iris Bamer 3 siung iris Baput 4 siung Cabraw 15 buah iris Cabmer 5 buah iris Cabhij 4 buah iris Caranya: **bersihkan cumi buang tintanyaa n tiriskan..lumuri dgn air garam n air jeruk nipis ..diamkan 5-10menit. Goreng sebentar n tiriskan

#repost @doyancooking OSENG MERCON Resep:  @lisabudhiman_uwakitchen Bahan 250gr koyor/tetelan/kikil (rebus dan potong-potong) Bumbu 7 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabe rawit (kalo ingin lebih pedas bisa ditambah lagi) Daun salam Lengkuas Gula merah Garam  Kaldu sapi 200ml air  Cara membuat Goreng bumbu, ulek kasar kemudian tumis  Masukkan tetelan sapi dan tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, garam dan kaldu sapi kemudian tambahkan air  Masak dengan api kecil dan biarkan bumbu meresap Kalau di daerah saya (Bojonegoro) orang2 menyebut koyor itu sandung lamur.Daging sapi tapi yang masih ada lemaknya biasanya kenyil2 gitu kalo dikunyah hehe. Mungkin di daerah lain beda lagi menyebutnya. Apapun bahan utamanya, 

#repost @doyancooking  Lontong Sayur Sumatera  By  @nitya_dk Bahan: 2 buah labu siam (potong korek api) 1/4 kg ayam (potong menurut selera) 2 butir telur rebus matang 1 ruas lengkuas (geprek) 1 ruas jahe (geprek) 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 liter santan (kekentalan sedang) Udang rebon secukupnya Gula & garam secukupnya Bumbu halus: 10 bawang merah 4 bawang putih 7 buah cabe merah 1 sdt terasi 1 ruas kunyit 3 butir kemiri Pelengkap: Lontong daun Bawang goreng Kerupuk Cara Memasak: 1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum 2. Masukkan santan, aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah, bumbui dgn garam dan gula 3. Masukkan labu siam dan udang rebon. 4. Masak hingga matang. Angkat, sajikan dengan lontong, taburan bawang goreng & kerupuk.

#Repost @doyanbaking STRAWBERRY CHOCOLATE MOUSSE Made by  @nuukenlekso Bahan A: 15 gr bubuk jelly (strawberry) 500 ml air 100-125 gr gula pasir (sesuai selera) Secukupnya pewarna makanan merah tua Secukupnya potongan strawberry Cara membuat: 1. Rebus air, bubuk jelly, gula sampai cukup mendidih. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata sampai mendidih. Matikan api, aduk supaya tidak ada busa diatasnya, tunggu uap panas sedikit hilang.  2. Tata gelas, beri potongan strawberry dan tuang jelly setengah gelas, dinginkan. Bahan B: 15 gr bubuk jelly (cokelat) 500 ml susu cair uht (cokelat) 100 ml SKM putih / cokelat 50 gr dark cooking chocolate (potong kecil) 50 gr gula pasir Cara membuat: 1. Rebus susu, jelly bubuk, gula sampai larut. Masukkan dcc, dan aduk sampai mendidih. Matikan api, segera masukkan SKM dan aduk rata. Tunggu uap panas sedikit menghilang.  2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan

REPOST ISTAGRAM : @Doyanbaking ROTI SOBEK BY:  @wawawiati Bahan: 🔹Bahan 1: 100 ml air hangat kuku 2 sdt gula 1. 5 sdt ragi roti (boleh fermipan, mauripan, saf instant, atau merk lain) *Larutkan gula dengan air, masukan fermipan, biarkan sampai berbuih 🔹Bahan 2: 320 g terigu (saya pakai 250 g cakra +70 g segitiga)  30 g kanji  50 g gula pasir 1/3 sdt bread improver (gak pakai juga gak apa2)  120 ml air  1sdt garam 60 ml minyak Cara: Campur terigu, kanji, gula, garam dan bread improver. Aduk rata.  Tuangi bahan 1 dan air sedikit sedikit sambil diuleni, stop nambah air jika dirasa sudah cukup (buat saya takaran air udah pas). Uleni sampai kalis.  Masukan minyak dan garam. Uleni sampai kalis elastis.  Siapkan loyang ukuran 22x22x7 cm. Olesi dengan margarin lalu taburi dengan terigu tipis2.  Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (saya 16 bulatan @ 40g) Beri isian sesuai selera  Susun di loyang. Biarkan sampai ngembang 2-3 kali lipat. Olesi permukaanya dengan kuning telur. Panggang d